Eduard Krištůfek se narodil v r.1958. Od 7 let studoval hru na klavír a později klasický kontrabas. Ve 14 letech začal jako mandolinista hrát v bluegrassove kapele svého staršího bratra. První mandolínu F5 si vyrobil ze starého klavíru během vojenské služby v roce 1979 na parapetu kasárenského okna. V tehdejším Československu to byl jediný způsob, jak se mohl bluegrassový muzikant dostat k tomuto jinak nedostupnému nástroji. Po dalších deseti letech amatérské praxe a studia houslařské literatury se stal profesionálním výrobcem hudebních nástrojů. Po změně politických poměrů v r. 1989 podnikl několik cest do USA kde měl konečně příležitost prostudovat mnohé z nejlepších bluegrassových mandolin, včetně několika F5 Loyd Loar z let 1922-23. Jako hráč na mandolínu zvítězil ve dvou prestižních amerických soutěžích a získal titul 1993 Telluride Mandolin Contest Champion a 1996 Rockygrass Mando Champion.